肉桂在印度和沒藥同為作焚香祝禱的材料，樹皮在乾燥後捲成樹皮捲，在愈近樹幹的中心其樹皮捲的品質就越好，整個肉桂樹都能取得精油。
 
印度及阿拉伯的料理中喜愛放進肉桂，那種香調讓人想起來聖誕節，一種冬天特有的氣息。
 
在樹皮中取得的肉桂精油稱為-錫蘭肉桂皮精油，肉桂醛含量較高，較有過敏現象產生，需要由專業指導後使用。
 
所以一般是用樹葉取的精油肉桂醛含量較低，較不會過敏。而肉桂葉精油的結構和丁香非常的接近。
 
 
 
 
Cinnamon Leaf Essential Oil
This familiar warm aroma is a great mind and body revitaliser, helping to alleviate exhaustion, depression and weakness. A powerful antiseptic used for respiratory ailments, resisting viral infections, colds and flu. Assists in blood circulation and purification. Soothes arthritis, diarrhea, menstrual cramps, heavy menstruation, yeast infections and digestive problems. Use with caution; can cause irritation and allergic reactions.